Sanduíche de biscoito com sorvete e calda de chocolate

Ingredientes

• 16 biscoitos tipo cookies de chocolate
  
• 1 pote de sorvete de creme (ou de sua preferência)
   
• Calda
  
• 100 ml de creme de leite fresco
  
• 150 g de chocolate meio amargo picado
  
• 25 g de manteiga
  

Modo de Preparo

Deixe o sorvete fora do freezer por uns 10 minutos ou até que fique maleável. Coloque meia bola de
sorvete entre dois biscoitos, aperte ligeiramente e coloque em um prato no freezer. Repita a operação com os biscoitos restantes. Enquanto os sanduíches gelam, prepare a calda: em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Retire do fogo e junte o chocolate e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo bem baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até a mistura começar a engrossar.
Retire do fogo e reserve.
Sirva as cookies geladas com um pouco de calda de chocolate.